田中 斎寛
神楽家 / 調理・社員
田中 斎寛
神楽家 / 調理・社員
現在転職を考えて色々探しています。
この先やってみたいこと
未来
ネットがどんどん進化していきなくてはならないものとなってきた今、コロナなどにも対応し在宅ワークなどにも力を入れているのを見てＩＴ企業やＣＧアニメーターなどに興味を持ちました。 調理を離れる理由は緊急事態宣言中営業を抑えるという話だったにもかかわらず通常営業、ボーナスがなくなるのは分かるが給料まで減らされるしまつ。今まで頑張ってきたのがバカらしくなってきたため本気で探しています。
神楽家4年間
調理・社員現在
- 現在
今は焼き物、揚げ物などをメインで担当しています。また焼き物などに合う器を選んだり、食べ物でＮＧやアレルギーがあるお客様のために変更を考え料理長に提案などもしています。
名駅なだ万茶寮3年間
調理・社員
-
懐石料理なので専門職よりも多彩な技術を学べました。また仙台なだ万のオープンスタッフとしてオープンするための準備なども学べました。