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最先端のスペシャリティコーヒーを学ぶためにコーヒーのメッカ オーストラリア メルボルンに4年間滞在。学業ではBusiness(経営学)を専攻。 メルボルン市内人気店カフェでヘッドバリスタ、その他カフェのオープニング事業の参加などの後、トップクラスのスペシャリティコーヒーロースタリーカフェ、「Code Black」で日本人で唯一バリスタや焙煎に従事。
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