椎葉 康祐
千葉県いすみ市 / 地域おこし協力隊宮崎県 宮崎市
椎葉 康祐
千葉県いすみ市 / 地域おこし協力隊
自然派Vegan料理人
1991年東京練馬生まれ、宮崎育ち。名字のルーツは、宮崎県の山間部にある椎葉村。千葉外房いすみ市で約2年間、無肥料無農薬の米・野菜作り、ビーガン料理（動物性食材不使用の菜食料理）を学び、その後旅する料理人として活動。国内外を旅しながら、和食をベースとしたビーガン料理を紹介する料理会を主催。2年間で約80回イベント実施。
この先やってみたいこと
未来
エコビレッジを作ること。 田んぼ、畑、宿があって、 自然と生物たちと、人とが共存する空間。 地域の人たちや、旅人たちが集まるコミュニティ。
千葉県いすみ市
地域おこし協力隊現在
いすみ市の農産品のPRやいすみ市農産品を使用した料理提供。
日本貿易振興機構（JETRO）
アフリカビジネス支援。日本とアフリカ間の貿易投資促進。日アフリカ間の国際会議や国際展示会国際イベントの運営サポート。
慶應義塾大学
商学部現在
国際経済学のゼミナールで、主に開発経済を学ぶ。 体育会ラグビー部所属。
言語
- 英語 - ビジネス会話レベル