大学で農芸化学を学び、大学院では麹菌について研究→醤油メーカー→焼酎メーカーで働いています。お酒造りに関わっていたい。発酵と食と文化(特にお酒)に興味があります。イラストレーターとしても活動しています。
焼酎麹菌の遺伝子について研究しました。専門は遺伝子工学、微生物学、発酵学などです。
Illustration
スパイス&ハーブ検定2級
日本ビール検定3級
惣菜管理士3級
商品開発
永山 由高
株式会社ecommit, 取締役 経営戦略部長
安田 力也
大和ハウス工業株式会社, 評価グループ グループ長
髙嶋 耕太郎
株式会社NEWONE, 組織人材開発Div.
徳村 隆志
鹿児島asu食品株式会社, 青果事業部専門考査役 (生産企画·推進担当)
近藤 良平
彩の国さいたま芸術劇場, 次期芸術監督
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